教育部與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合印發(fā)通知，正式啟動(dòng)校園食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)，著力加強(qiáng)校園餐飲管理，切實(shí)保障廣大師生飲食安全與健康。此次行動(dòng)覆蓋全國(guó)各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園及校外供餐單位，重點(diǎn)圍繞食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)全面檢查，旨在消除安全隱患，提升校園食品安全整體水平。

排查內(nèi)容主要包括：一是嚴(yán)格審查食品供應(yīng)商資質(zhì)，確保來(lái)源可追溯、質(zhì)量合格；二是強(qiáng)化食堂環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員健康管理，杜絕交叉污染；三是規(guī)范食品加工操作流程，防止生熟混放、過(guò)期使用；四是完善餐飲具消毒制度，推廣明廚亮灶等透明化管理措施。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加大對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷售不合格食品等違法行為。

教育部強(qiáng)調(diào)，各地各校要以此次排查為契機(jī)，健全校園食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，推廣營(yíng)養(yǎng)健康教育。市場(chǎng)監(jiān)管總局將聯(lián)合教育部門(mén)開(kāi)展隨機(jī)抽查和督導(dǎo)評(píng)估，對(duì)問(wèn)題突出的單位依法依規(guī)處理并公開(kāi)曝光。

此次聯(lián)合行動(dòng)是貫徹《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》的重要舉措，體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)青少年健康成長(zhǎng)的高度重視。通過(guò)部門(mén)協(xié)同、社會(huì)共治，將進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，為師生營(yíng)造安全、放心的餐飲環(huán)境。